Conserves sans stérilisateur : des gestes simples pour une autonomie gourmande

Un atelier pour renouer avec des savoir-faire accessibles, durables et savoureux ! Avec l’ASBL Cornes & Sabots, vous commencerez la matinée à la ferme par la cueillette de légumes de saison, et la découverte du projet agricole qui les fait pousser. Un vrai moment de lien à la terre, aux rythmes du vivant, et au plaisir de récolter soi-même ce que l’on va transformer. La suite de l’atelier se déroulera à l’Esperluette : vous préparerez deux types de conserves faciles à reproduire chez vous, sans stérilisateur ni matériel spécialisé. Au programme : une recette aigre-douce en macération (à cuire quelques jours plus tard) et une recette en lacto-fermentation, idéale pour préserver les légumes tout en enrichissant leur goût et leurs bienfaits. Chaque participant repartira avec ses préparations, les instructions pour finaliser les recettes à la maison, et surtout des techniques simples à intégrer dans son quotidien pour plus d’autonomie alimentaire. 

Animatrice : ASBL Cornes et Sabots (Habaru) 

Frais d’inscription : 40 € 

Le samedi 13 juin 2026 de 9h à 12h

Infos et inscriptions : 0492 19 51 52 // esperluette.leglise@gmail.com